Терруар

Впервые с#nbsp;этим термином я#nbsp;столкнулась работая с#nbsp;виноделами и#nbsp;там терруарность стоит на#nbsp;ровне с#nbsp;человеческим потенциалом в#nbsp;работе с#nbsp;продуктом. Начиная работать с#nbsp;растениями в#nbsp;России и#nbsp;создавая из#nbsp;них продукты для#nbsp;здоровья в#nbsp;Istok Lab я#nbsp;была очень удивлена, что мало кто задумывается о#nbsp;терруарности и#nbsp;уникальных особенностях того или иного региона, среди производителей и#nbsp;потребителей. Но#nbsp;для себя мы#nbsp;приняли решение использовать знания которые дошли к#nbsp;нам во#nbsp;взаимодействии с#nbsp;землей и#nbsp;таким образом увеличивать эффективность и#nbsp;потенциал каждого продукта для#nbsp;современного человека.

Сбор лекарственных растений должен проводиться с#nbsp;учетом терруара, так как это позволяет получить продукт высокого качества. Почва в#nbsp;разных регионах может иметь разный состав, а#nbsp;это в#nbsp;свою очередь влияет на#nbsp;химический состав растений. Например, растения, произрастающие на#nbsp;богатой минералами почве, будут содержать больше микроэлементов, чем растения, произрастающие на#nbsp;бедной почве.

Кроме того, климатические условия также влияют на#nbsp;качество растений. Растения, произрастающие в#nbsp;зоне сурового климата, могут содержать больше антиоксидантов и#nbsp;других полезных веществ, которые помогают организму бороться со#nbsp;стрессом и#nbsp;заболеваниями.

Сбор лекарственных растений должен проводиться с#nbsp;учетом терруара, чтобы получить продукт высокого качества. Например, шиповник, произрастающий в#nbsp;Сибири, содержит больше витамина С, чем шиповник, произрастающий в#nbsp;южных регионах России. Ромашка, произрастающая в#nbsp;суровых условиях на#nbsp;севере, содержит больше полезных веществ, чем ромашка, произрастающая в#nbsp;более теплых регионах.

Важно отметить, что при сборе лекарственных растений необходимо учитывать экологические факторы. В#nbsp;некоторых регионах может быть загрязнение почвы и#nbsp;воды, что может привести к#nbsp;накоплению токсичных веществ в#nbsp;растениях. Поэтому необходимо выбирать места сбора с#nbsp;учетом экологической чистоты.

В#nbsp;заключение, терруар#nbsp;— это важный фактор, который влияет на#nbsp;качество лекарственных растений. При сборе растений необходимо учитывать климатические и#nbsp;почвенные условия, а#nbsp;также экологическую чистоту места сбора. Это позволяет получить продукт высокого качества, который будет иметь полезные свойства для#nbsp;организма.


Мы#nbsp;в#nbsp;Istok Lab, чтим природу и#nbsp;традиции Алтая, и#nbsp;похоже Земля Алтая нам отвечает взаимностью.